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うらわざ+ハンバーグで検索してる人が居たから・・・
ハンバーグを焼くときに片面を普通に焼いて、ひっくり返した後に氷りをいっこフライパンの中で回してある程度小さくなったら焼いてるハンバーグの真ん中にブスッと半分くらいまで埋めて、そのまま蓋をして8分間弱火で焼くと中までふっくらの美味しいハンバーグになるそうな・・・